Sastāvdaļas mīklai:
- Milti – 3 glazes
- Margarīns – 250 gr
- Soda – 1 tējkarote
- Cukurs – 1 glāze ( nepilna)
Biezpiena pildījums:
- Biezpiens – 0,5 kg
- Olas – 3 gab.
- Cukurs – 1 glāze
- Rozīnes – 100 gr
- Vaniļas sīrups – 1 tējkarote
Pagatavošana:
- Pirms mīklas pagatavošanas, visus produktus labāk atdzesēt.
- Uz liela dēlīša izber izsijātus miltus. Pievieno miltiem sviestu, kas sagriezts gabaliņos, cukuru, sodu un vēlreiz visu samaisa. Es to daru ar nazi. Dažās receptēs sviestu iesaka sarīvēt uz rupjās rīves, taču, tā kā šai smilšu mīklai ir jābūt irdenai, to labāk kapāt ar nazi kopā ar miltiem.
- Liekam mūsu neparasto mīklu ledusskapī.
- Pa to laiku taisam pildījumu. Blenderī sakuļam biezpienu, olas, cukuru un vaniļas sīrupu. Pēc tam pieliekam rozīnes un samaisam.
- Izņemam mīklu no ledusskapja un lielāko tās daļu līdzenā kārtā izberam cepampannā, to nespiežot. Izlīdzinam, malas atstājot augstākas. Pannu iesmērēt nevajag!
- Pa virsu liekam biezpiena pildījumu. Pārkaisam atlikušo mīklas daļu.
- Liekam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cepam 40-50 minūtes.
- Ļaujam nedaudz atdzist un izņemam mūsu pīrāgu no pannas. ( man tas izdevās bez problēmām)